Elektrogrill Steba VG 350

Der Elektrogrill Steba VG 350 besitzt eine besonders große Grillplatte mit Löchern, durch die Bratflüssigkeit in die darunter liegende Auffangschale abläuft. Damit ist besonders fettarmes Grillen bei voll erhaltenem Aroma möglich. Jede Zutat kann durch die stufenlose Temperaturregelung auf den Punkt gegart werden. Dieser Grillprozess beginnt schnell, da das integrierte Heizelement die Platte schnell auf die gewünschte Grilltemperatur aufheizt. Der Elektrogrill Steba VG 350 steht trotz des geringen Leergewichts stabil auf Terrassenplatten, einem Balkonboden und ebener Gartenfläche.


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Suntec BBQ-9479 Standgrill mit Haube

Der Suntec Standgrill ist ein solider Standgrill mit moderner Optik, dessen Heizelemente in einer Alugussplatte verbaut sind und somit nicht frei zugänglich sind. Dieses Prinzip kennt man auch von anderen Elektrogrills, zum Beispiel dem VG 300 von Steba.

Der Aufbau geht schnell von der Hand und erfordert wenig handwerkliches Geschick. Der Grill wiegt circa 11 Kilogramm. Im direkten Vergleich zum Steba VG 300 fällt auf, dass die Abdeckhaube aus Metall gefertigt ist. Bei Steba wird erst beim großen Grill VG 350 Metall verwendet. Im Praxiseinsatz merkt man dann auch schnell den Unterschied: die Haube des Suntecs Elektrogrill wird heiß. (Ein entsprechendes Piktogramm ist als Warnhinweis angebracht.)

Suntec BBQ Elektrogrill im Test

Suntec BBQ Elektrogrill im Test (Mai 2017)

Merkmale des Elektrogrills von Suntec

BezeichnungSuntec BBQ-9479
VarianteHaubengrill mit Standfuß
Grillfläche46 x 35 cm
Leistung1600 Watt
TemperaturreglerJa
WasserschaleNein
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Outdoorchef CITY 420 E schwarz BBQ Elektrogrill

Mit dem CITY 420 Elektrogrill hat der Hersteller Outdoorchef einen dreibeinigen Kugel- beziehungsweise Haubengrill im Sortiment, der mit einem 7-stufigen Wärmestufen-Heizsystem (2000 Watt) und einer Hitzereflektorfolie ausgestattet ist. Die integrierte Auffangschale ist für überschüssiges Fett und Fleischsaft gedacht.

Outdoorchef CITY 420 Elektrogrill

Outdoorchef CITY 420 Elektrogrill

Der Elektrogrill lässt sich aufgrund der kompakten Bauweise sowohl auf dem Balkon aber auch auf der Terasse betreiben.

Tipp: Das circa 1,5 m lange, freihängende Anschlusskabel an der Vorderseite ist ausreichend lang dimensioniert, sodass man es mit Kabelbindern am Gestell fixieren kann.)

BezeichnungCITY 420 E
VarianteHaubengrill mit Standfuß
Grillfläche44 cm Durchmesser
Leistung2000 Watt
TemperaturreglerJa
WasserschaleNein
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Steba VG 300 Elektrogrill mit Haube

Elektrogrill mit Haube von Steba

Steba VG 300 Elektrogrill mit Haube im Test

Der VG 300 Elektrogrill überzeugt seit dem Jahr 2005 immer wieder in diversen Testberichten. Wir haben uns das Gerät mit der typischen Haube angeschaut und gehen in unserem Testbericht auf die Stärken und Schwächen des beliebten Elektrogrills von Steba ein.

Beim sogenannten Barbecue-Hauben-Elektrogrill handelt es sich um einen „einbeinigen“ Standgrill mit Haube, der durch sein hohes Eigengewicht von immerhin 7,4 Kilogramm nicht ohne Weiteres zu Fall gebracht werden kann.

Der Elektrogrill überzeugt jedoch nicht nur durch den stabilen Standfuß, der wider Erwarten aus Kunststoff ist, sondern auch durch die antihaftbeschichtete Alu-Druckgussplatte, deren ovale Grundfläche (44 x 39cm) viel Platz bietet. Das obligatorische Thermostat ist in zehn Stufen regelbar und ermöglicht auch das Warmhalten von Steaks und Würstchen. Durch die innovative Haube ist es sogar möglich größeres Grillgut, zum Beispiel ein Hähnchen, zu grillen.

Im Praxiseinsatz hat der Grill überzeugt, wenngleich die Hitze nur bei Nutzung der Haube wirklich optimal genutzt wird. Ohne Haube ist man auf die Leistung der Heizstäbe angewiesen – die man jedoch nicht sehen kann. Daher muss man am Anfang erst einmal rausfinden, an welchen Stellen der Grill am schnellsten heiss wird.

Sale
Steba VG 300 elektrischer Barbecue-Hauben-Grill, schwarz / rot
  • massive, antihaftbeschichtete Alu-Druckgußplatte
  • extragroße ovale Grillfläche 44cm x 39cm
  • Thermostat, stufenlos regelbar mit Kontrolleuchte
  • inkl. Haube , als Windschutz oder für extragroßes Grillgut (z.B. kompl. Hähnchen)
  • inkl. stabilem Standfuß

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Häufige Fragen zum Tischgrill

Die Grillsaison geht wieder los und uns erreichen in letzter Zeit immer wieder Kommentare und Mails mit Fragen rund um das Thema elektrischer Tischgrill. Daher möchten wir die Gelegenheit nutzen und passend zum Saisonstart ein paar brennende Fragen zu beantworten.

Kann man den Tischgrill in der Wohnung benutzen?

Philips Tischgrill im Test

Philips Tischgrill mit Glasdeckel

Ja, grundsätzlich ist das möglich. Allerdings ist das Grillen mit einem Tischgrill nicht komplett rauchfrei, sodass man den Elektrogrill besser auf dem Balkon aufstellen sollte. Alternativ kann man sich einen Tischgrill mit Glasdeckel kaufen. Hier ist die Rauchentwicklung absolut unproblematisch. Die Leistung ist jedoch in der Regel auch geringer.

Ein Beispiel für ein solches Modell ist der Tischgrill von Philips, den wir im Sommer 2015 getestet haben.
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Elektrogrill Zubehör

Im Gegensatz zum herkömmlichen Holzkohlegrill benötigt man beim Einsatz eines Elektrogrills wesentlich weniger Zubehör um schnell und sicher zu grillen. Grillanzünder oder Kohle benötigt man logischerweise nicht. Dennoch gibt es einige Dinge, die das Grillen erleichtern, praktisch sind und daher bei keinem Grillabend fehlen sollten.

Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, haben wir eine kurze Liste mit praktischen Gegenständen zusammengestellt und die jeweils drei beliebtesten Artikel recherchiert.

Praktisches Zubehör

Was benötigt man nun also? Wir sind der Meinung, dass folgende Artikel zu jedem sicheren Grillabend dazugehören:

Abdeckplane gegen Nässe und Staub

Während Tischgrills häufig im Küchenschrank oder Keller gelagert werden, ist das bei den größeren Elektrogrills nicht ohne Weiteres möglich. Wenn der Standgrill daher draussen bleibt, sollte man das Gerät mit einer Abdeckplane vor Staub und Nässe schützen. So ist eine lange Lebensdauer gewährleistet.

Viele Abdeckhauben sind universell nutzbar und passen für verschiedene Grillmodelle. Die Hersteller informieren in der Regel über die Maße ihrer Produkte – bieten aber nur selten Originalzubehör an. Sehr aufschlussreich sind daher auch die Amazon-Kundenmeinungen, wo Nutzer ihre Erfahrungen weiter geben. Wir haben gute Erfahrungen mit den Grillhauben für Kugelgrills gemacht, da Hauben für Smoker meistens viel zu groß ausfallen.

Wichtig: Nach der Nutzung des Grills sollte dieser unbedingt abkühlen, bevor die Abdeckplane aufgelegt wird.

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  • Die hochwertige Grill-Abdeckplane bietet idealen Schutz vor UV-Strahlen, Witterung sowie Blütenstaub
  • Der vernähte Griff der Grill-Abdeckhaube sorgt für die einfache Handhabung zum Schutz der Grills
  • Die verstärkte Abschlusskante garantiert die trockene und saubere Lagerung der Kugelgrills
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Grillthermometer für schonendes Grillen

Moderne Elektrogrills haben circa 2500 Watt Leistung. (Hier erhalten Sie mehr Infos zur Leistung und Stromverbrauch eines Elektrogrills.)

Schnell verschätzt man sich und das Fleisch ist aussen schon fast verkohlt und innen noch roh. Aber es geht auch anders: Mit einem Grillthermometer kann man die Innentemperatur des Fleisches messen. Das ist insbesondere bei hochwertigem Fleisch sinnvoll.

Wer einen Elektrogrill mit Haube, zum Beispiel den Steba VG 300, nutzt, kann mithilfe eines Thermometers deutlich langsamer und schnonender garen – ohne Angst um das Fleisch haben zu müssen.

Es gibt digitale und analoge Thermometer. Hier kommt es auf die persönlichen Vorlieben an – bei der Temperaturmessung sind beide Varianten gleich gut und schnell. Hochwertigere Modelle haben auch eine Warnfunktion und geben ein akustisches Signal beim Erreichen der eingestellten Temperatur.

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  • 【Zwei Edelstahlsonden Grill-Thermometer】Zwei 16,5 cm lange 304 Edelstahlsonden mit 102 cm langen Edelstahlgitterkabeln ermöglichen die Überwachung der Temperaturen von zwei Fleischstücken oder Grilltemperaturen ohne den Austausch von Sonden oder die Verwendung anderer Geräte! Der Temperaturbereich reicht von -10 ° C bis 300 ° C und die hohe Genauigkeit von ± 1 ° C.
  • 【Signalton & Countdown-Timer-Modus】Alle vorprogrammierten Temperaturen können neu programmiert werden, um die Gartemperaturen auf Ihren persönlichen Geschmack einzustellen. Mit klarem lautem Alarm zu sagen, wenn Ihr Essen perfekt gekocht ist. Countdown-Timer-Modus ermöglicht es, einen Alarm für die Temperatur einzustellen.
  • 【Sofortlesbares und hintergrundbeleuchtetes großes LCD】Schnell lesender Fleischthermometer. Das Grillthermometer zeigt sowohl die Temperatur des Essens / Ofens / Grills / Rauchers als auch die Zeitschaltuhr an, um das Kochen bei Nacht im Freien zu erleichtern.
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  • 【2 JAHRE GARANTIE】 Wir bieten 45 Tage Rückerstattungsgarantie und 2 Jahre Ersatzgarantie. Obwohl die Sensorsonde nach langer Betriebszeit starr hergestellt wird, können bei einigen Mengeneinheiten falsche Temperaturmesswerte auftreten, die durch unvorsichtige oder unsachgemäße Verwendung der Sensorsonde verursacht werden. Wir stellen Ihnen ein brandneues Produkt kostenlos zur Verfügung!
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  • Mit zwei Temperaturfühlern zur Überwachung von zwei Kerntemperaturen gleichzeitig, Anzeigedisplay mit blauer Hintergrundbeleuchtung.
  • Alarm/Hinweiston bei Erreichen der eingestellten Temperatur oder nach Ablauf des Timers voreingestellte Temperaturen für Rind, Kalb, Schwein, Hühnchen, Fisch und Hackfleisch/Hamburger, usw.
  • Zur Überwachung verschiedener Garstufen: je nach Fleischsorte zwischen Well Done, Medium, Medium Rare und Rare, voreingestellte Temperaturen können nach persönlichen Vorlieben verändert werden.
  • Countdown/up-Timer einstellbar auf bis zu 99h 59m, Temperaturanzeige als Celsius oder Fahrenheit, Temperaturbereich bis 300°C
  • 2 Jahre kostenloser Ersatzfühler-Garantien: Obwohl unsere Temperaturfühler aus qualitativ hochwertigen Materialien gefertigt sind kann es dennoch einmal vorkommen, dass sie nach einer längeren Benutzung Funktionsstörung führen könnten, auch wenn dies geschieht, sorgen wir innerhalb 2 Jahre für gratis Ersatz.
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  • LEICHT ABLESBARES LED DISPLAY: Unser Bluetooth Thermometer erleichtert das Ablesen durch gut erkennbare LCD Displays. Der enthaltene Edelstahlfühler ermöglicht eine genaue Temperaturmessung und der Dualanschluss erlaubt das gleichzeitige Messen von zwei Speisen. Der Temperaturalarm, der Temperaturbereich und der Count-Down Alarm werden das Grillen auch für Beginner wesentlich erleichtern.
  • WEITER DRAHTLOSER BLUETOOTH EMPFANGSBEREICH: Dieses Bluetooth Thermometer hat eine drahtlose Reichweite von 50 Metern wird alle Ihre Anforderungen im Indoor- und Outdoorbereich erfüllen. Es ist kompatibel mit Android (Version 4.4 oder neuer und Bluetooth 4.0) sowie mit iOS und stellt eine direkte Verbindung her. Genießen Sie die einfache Temperaturüberwachung am Gerät und am Smartphone.
  • BBQ THERMOMETER MIT GROSSEM TEMPERATURBEREICH: Dieses drahtlose Digitalthermometer zeigt die Temperatur in Echtzeit an und ermöglicht Ihnen eine genaue Überwachung. Der Temperaturereich für kontinuierliche Messungen geht von 0 bis 250°C. Kurzzeitige Extremwerte im Bereich von 0 bis 300°C werden unterstützt. Die Genauigkeit des Thermometers liegt bei ±1°C. Bereiten Sie ihre Speisen fortan immer bequem mit präzisen Temperaturen zu.
  • FRUSTFREIES GRILLEN: Mit unserem Bluetooth Digitalthermometer wird Grillen und Kochen so einfach wie ein Spaziergang im Park. Verbinden Sie es einfach mit Ihrem Smartphone! Stecken Sie den Edelstahlfühler in das Essen, wählen die Art des Essens sowie die Gartemperator in der App und der BBQ GO erledigt den Rest. Eine Kurzbedienungsanleitung ist für den einfachen Einstieg enthalten.
  • KAUFEN SIE DAS BESTE BBQ THERMOMETER VÖLLIG RISIKOFREI: Das Inkbird Bluetooth Digitalthermometer ist ein wichtiges Hilfsmittel für den professionellen Einsatz oder zuhause. Weil Ihre Zufriedenheit für uns höchste Priorität hat, wird dieses Gerät durch eine 12monatige Garantie geschützt. Kaufen Sie Ihren BBQ GO noch heute, steigern Sie Ihre Grillperformance und vollbringen wahre Wunder!

Grillzange für sicheres Grillen

Elektrogrills werden häufig unterschätzt, da sie keine heisse Glut oder Flammen hervorbringen. Dennoch ist das Grillgut heiss und sollte nicht mit den Fingern entnommen werden. Eine handelsübliche Grillzange ist daher fast schon Pflicht und sollte bei keinem Grillabend fehlen. Günstige Zangen gibt es häufig auch beim Discounter.

Wichtig ist in jedem Fall ein isolierter Griff.

Bestseller Nr. 1
Westmark Grillzange, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Länge: 37,7 cm, Classic Spezial, Silber/Schwarz, 15162270
  • Lange Grillzange zum Wenden von Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Grill und zum Servieren am Tisch, Auch zum Greifen und Drapieren von glühenden Kohlenstücken geeignet
  • Minimierte Verbrennungsgefahr am Grill: Lange Griffe mit kühlbleibender Antirutsch-Gummierung für sicheren Halt
  • Rundgezahnte Laffen aus rostfreiem Edelstahl für festen Halt des Brat- und Grillgutes beim Wenden am heißen Grill ohne Verletzen der Fleischfasern
  • Einfaches Reinigen von Hand, Spülmaschinengeeignet, Aufhänge-Öse und Feststellmechanismus für platzsparendes Verstauen an der Wand oder am Grill
  • Lieferumfang: 1x Westmark Grillzange, Classic Spezial, Maße: 37,7 x 3,5 x 3,8 cm, Material: Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Farbe: Silber/Schwarz, 15162270
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Grillfaktur Lange Edelstahl Grillzange (45 cm) mit Holzgriff aus Hochwertigem Palisander
  • GRILLFAKTUR Edelstahl Grillzange - das ideale Grillzubehör für einen gelungenen Grill-Abend
  • EXTRALANG - Stolze 45 cm Gesamtlänge sorgen für genügend Sicherheitsabstand beim Auflegen und Wenden
  • STABILES QUALITÄTS HOLZ - Der Griff der Zange wird aus hochwertigem Palisander Holz gefertigt und sorgt für einen perfekten und sicheren Halt
  • MECHANISCHER VERSCHLUSS - Leichtes Öffnen und Verriegeln der Zange durch robusten Feder-Mechanismus
  • GESCHENKTIPP - Die Grillfaktur Barbecue Zange ist das ideale Geschenk für den Meister am Grill
Bestseller Nr. 3
Rocketgrills Hochwertiges Grillbesteck Set extra große Grillzange - Edler Wender
  • Das Besteck für den professionellen Einsatz. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl und mit soliden Holzgriffen versehen. Das Set besticht durch eine stabile, edle Verarbeitung, gepaart mit perfekter Funktionalität.
  • Die Grillzange mit einer Länge von 445 mm ist äußerst robust und somit das perfekte Werkzeug um auch schwere Fleischstücke anzuheben. Zudem erlaubt es der Verschlussmechanismus, die Zange zu arretieren um sie platzsparend lagern zu können.
  • Der Wender mit eingebautem Flaschenöffner ist rund 380 mm lang und 95 mm breit. Wie gemacht für das Wenden saftiger Burgerpatties. Die abgerundete Kante ermöglicht ein Einfaches lösen der Patties vom Grillrost.
  • Das perfekte Geschenk für Grillbegeisterte, ob zum Geburtstag oder zu Weihnachten. Geliefert wird das Besteck in einem soliden Karton mit dem einzigartigen Design von Rocketgrills. Perfekt für das nächste BBQ!
  • Qualität wird bei uns groß geschrieben. So unterliegt unser Grillbesteck strengen Qualitätskontrollen während der Fertigung. Sollte wiedererwartend mal etwas nicht in Ordnung sein, wenden Sie sich direkt an uns. Wir werden eine Lösung finden, versprochen!

Grillgewürze für intensiveren Geschmack

Hier scheiden sich die Geister: Entweder man liebt sie oder man hasst sie. Grillgewürze sind jedoch nicht nur eine Sache für Enthusiasten. Mittlerweile gibt es viele leckere Fertigmischungen, die für mehr Abwechslung beim Geschmack sorgen. Wer öfter grillt, sollte sich die folgenden Mischungen einmal anschauen:

Bestseller Nr. 1
Grill Set, 6 Gewürze: Gewürze für Männer!
  • Das perfekte Geschenk für den Profi-Griller: Papa, Mann, Opa und Onkel
  • Enthalten sind 6 Korkengläser: "Magic Dust", "Patatas Bravas", "Pfeffer Symphonie", "Steakpfeffer Hamburg", "Kräuterbutter Gewürz", "Gewürzsalz"
  • Preiswerter als die Gewürze einzeln zu kaufen!
  • Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Rieselhilfen
Bestseller Nr. 2
Ankerkraut BBQ Rub Set mit 6 Streuern - das perfekte Set für den Viel-Griller
  • Die perfekte Box für den Vielgriller!
  • Enthalten sind 6 unserer Streuer mit folgenden Rubs: "Beef Booster", "Pull that Piggy", "Hamburg Gunpowder", "Magic Dust", "Texas Chicken", "Tennessee Teardown"
  • Preiswerter als die Gewürze einzeln zu kaufen!
  • Ohne Zusatz von künstlichen Aroma- oder Konservierungsmitteln
Bestseller Nr. 3
direct&friendly Bio Grill Gewürz Superfood Set Geschenke für Männer
  • Bio-Superfood Grill-Set für Rubs, Marinaden und Glasuren für Grillmeister und -amateure plus Info-Heft mit Rezepten und Anregungen: Ein außergewöhnliches Geschenk für alle Grillfreunde und das ideale Männergeschenk zum Geburtstag!
  • Unsere Kräuter-Superfood-Grill-Mischungen sind alle ohne Salz; damit sie sowohl als Marinade und Glasuren, als auch als Rubs einsetzbar sind. Salzen Sie ganz nach individuellen Einsatz und Bedarf.
  • Kräuter und Gewürze eignen sich wunderbar um das Grillvergnügen gesund und abwechslungsreich zu gestalten. Damit Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse - einfach alles was auf den Grill kommt - schön zart wird und richtig saftig bleibt, sind Marinaden - trocken oder flüssig - die perfekte Unterstützung. Sie unterstreichen nicht nur den Eigengeschmack des Grillguts, sondern entwickeln eine zusätzliche Portion Aroma - gerne auch mal ausgefallen!
  • Das Grill-Set enthält eine Flasche extra natives Olivenöl*, BBQ-Kakao-Rauch Rub* mit Kakao Nibs*, Cranberry-Asia Dust* mit Cranberryflocken*, "Mori"churri Kräuter-Rub* mit Moringablättern*, Sweet-Sour Aronia-Rub* mit Aroniabeeren* bzw. Hibiskus-Rub*; *aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Alle verwendeten Zutaten sind reine Naturprodukte in Bio-Qualität und werden von direct&friendly (Kontrollstelle: DE ÖKO 007), mit Liebe und Sorgfalt, von Hand im praktischen, wiederverschließbaren Aroma-Verschlussbeutel abgefüllt!

Grillgewürze für das perfekte Grillerlebnis

Mit Grillgewürzen können Sie Ihren fleischigen und vegetarischen Gerichten ganz neue Aromen entlocken – denn nicht immer ist die Fertigmarinade vom Discounter ein Geschmackserlebnis.

Es gibt verschiedene Arten um Fleisch oder Gemüse zu würzen. Sie können es sowohl vor als auch während und schließlich sogar nach dem Grillen mit einer Würzmischung versehen. Wenn Sie sich für das vorherige Würzen entscheiden, können Sie das Fleisch bis zu zwei Tage vorher mit der Marinade einreiben. Es ist wichtig, dass Sie es wirklich einmassieren, denn es steht nicht ohnehin der Zusatz „Rub“ bei den meisten Würzmischungen dabei.

Diese Art von Würzen nennt sich auch Trockenmarinieren. Eine weitere Möglichkeit ist es, das Fleisch während des Grillens auf dem Elektrogrill (alternativ natürlich auch auf dem Holzkohle- und Gasgrill sowie auf dem Smoker) zu würzen.

Für das Nachwürzen eignet sich vor allem die Salzblume gut, die sogenannte Fleur de Sel. Sie hat einen feinen Geschmack und verleiht dem Grillgut eine spezielle Geschmacknuance.

Alle Infos rund um Grillgewürze als Infografik

Das Team von Raima-Grill.de hat eine ausführliche Infografik erstellt, die alle relevanten Fakten zu Grillgewürzen und deren Verwendung enthält.
Grillgewuerze Infografik

Welche Grillgewürze sollte man verwenden?

Wir Deutschen legen beim Grillen großen Wert auf Fleisch. So ist das Würstchen beim Grillabend für 94,3 Prozent der Deutschen unverzichtbar. Auch Schweinefleisch und Steaks gehören für 87,6 Prozent der Bundesbürger zu einer perfekten Grillparty mit Freunden dazu. Gegrillt werden hierbei am liebsten Spareribs, Frikadellen und Rinderfleischgerichte sowie Steaks aus Schweinebauch und -nacken, aus Lamm und Rind. Immer beliebter wird mit 72,2 Prozent auch Geflügel, welches auf meist in Form von Chicken Wings, Brathähnchen oder Spießen auf dem Grill landet. Ebenfalls 72,2 Prozent der Deutschen bevorzugen Folienkartoffeln auf ihrem Teller und mit 50,2 Prozent gewinnt auch Gemüse vom Grill immer mehr Bedeutung. Immerhin 46,1 Prozent lieben gegrillten Fisch und greifen dabei gerne zum Lachs. Nur 17 Prozent aller Deutschen grillen auch Meeresfrüchte, wobei insbesondere Hummer, Garnelen oder auch Krabben zählen.

Fakt ist, dass jeder Mensch eine andere Grillspezialität liebt. Und das ist auch gut so, denn die Grillgewürzmischungen sind so vielfältig, dass Sie damit sowohl Fleisch- als auch Fisch- und vegetarische Speisen zubereiten können. Es kommt dabei nicht auf das große Grillwissen an, denn die Marinaden sind praktisch, einfach und lecker und können schnell nachgemacht werden. Das gelingt Ihnen am besten, wenn Sie neue Gewürzmischungen ausprobieren, die Sie so vielleicht noch nicht getestet haben. Geschmacklich können Sie sich an feurigen, würzigen und pikanten Mischungen probieren. Auch eine süße und exotische Würze kann beim Barbecue trumpfen. Selbst für die leckersten Grillgewürzmischungen benötigen Sie keine große Produktauswahl. Mit allein 17 Grundzutaten können Sie nämlich die beliebtesten Mischungen aus aller Welt zubereiten.

Grillgewürz selber machen

Wie bei fast jedem Gericht benötigen Sie auch für die Mischungen Salz und Pfeffer. Doch beide Zutaten gibt es in verschiedenen Variationen, die der Sauce noch einen besonderen Touch verleihen. Greifen Sie deshalb zu süßem Pfeffer, welcher auch als Paprikapulver bekannt ist. Hier können Sie die milde Sorte „Edelsüß“ oder die scharfe Variante „Rosenpaprika“ wählen. Auch gemahlener Chili, der sogenannte Cayennepfeffer, ist zum Würzen der Fleisch- und Gemüse-Gerichte bestens geeignet.

Beim Pfeffer sollten Sie zwingend zur Mühle und damit zu ganzen Pfefferkörnern greifen. Diese sorgen für mehr Aroma und halten sich schließlich auch länger frisch. Beim Salz sollten Sie Meersalz aus der Mühle verwenden, da es sich besser verteilen lässt. Gehen Sie mit Salz allerdings vorsichtig um, da in den meisten Gerichten ohnehin schon Salz enthalten ist. Wir Deutschen nehmen pro Tag immer noch mehr als das Dreifache des vorgeschriebenen Bedarfs auf. Das liegt nicht zuletzt daran, dass mehr als 77 Prozent des Salzbedarfs bereits in der täglichen Nahrung enthalten sind.

Um den süßen Geschmack zu erzielen, zählt zu den 17 Grundzutaten auch Zucker. Hierbei sollten Sie auf Rohrzucker setzen. Auch Currypulver und Bohnenkraut gehören genauso zu den Gewürzen wie Oregano, Rosmarin und Thymian. Eine Besonderheit stellt außerdem Zimt dar, welcher nicht nur den Kreislauf fördert, sondern auch Krämpfe löst. Mit frischem oder granuliertem Ingwer erreichen Sie eine aphrodisierende und heilende Wirkung. Ebenfalls frisch oder bereits fertig geschnitten eignen sich Zwiebeln und Knoblauch zum Zubereiten der Marinaden. Setzen Sie beim Würzen außerdem auf Kreuzkümmel, auf eine der insgesamt 40 verschiedenen Senfsaatsorten sowie auf die schmerzlindernden und magenfreundlichen Koriandersamen.

Denken Sie unbedingt daran, dass es sich bei den Grundzutaten nur um Empfehlungen handelt. Sie können die Mischungen nach Ihrem eigenen Geschmack verfeinern. Hierfür eignen sich besonders getrocknete Kräuter, wie Majoran, Schnittlauch oder Petersilie, gut. Cajun und Basilikum sind zum Würzen von Reis-Gerichten sowie bei Salaten eine echte Bereicherung und mit mediterranen Ölen erreichen Sie ein völlig neues Aroma. Ergänzen Sie die Gerichte um leckere Getränkesorten, wie zum Beispiel das beliebte kühle Bier beim Grillabend.

Das sind die beliebtesten Würzmischungen der Welt

Amerika ist auch als Mutterland des Grillens bekannt. Da wundert es keinen, dass die Mehrheit aller Würzmischungen hier ihren Ursprung fanden. Barbecues werden die Grillpartys in den USA genannt, obwohl der Begriff eigentlich als spezielle Garmethode Bekanntheit erlangte. Wenn es in Nordamerika ums Grillen geht, sind die Amis nicht mehr zu halten. Sie grillen ihr Fleisch am liebsten auf dem Smoker und greifen dabei oftmals zu Pulled Pork, Spareribs und Beef Brisket. Damit das BBQ-Fleisch auch seine intensive Geschmacksnote gewinnt, haben die Nord- und Mittelamerikaner einige Gewürzmischungen entwickelt. Diese eignen sich für verschiedene Fleisch- und Fischgerichte, finden aber auch immer mehr bei vegetarischen Spezialitäten Anwendung.

Cajun Rub

Die Grillgewürzmischung aus Louisiana ist eine Trockenmarinade, die Sie bis zu zwei Tage vor der Grillparty in das Fleisch einreiben. Besonders gut passt es zu den Lieblings-Grillgerichten der Amis: Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs. Sie können die vielseitige Marinade allerdings auch für jegliche Schweine- und Rindergerichte, für Speisen mit Geflügel und Fisch oder mit Lamm und Kaninchen verwenden.

Kansas City Rub

Die Barbecue-Gewürzmischung zählt ebenfalls zu den Trockenmarinaden. Sie passt besonders gut zu Spareribs. Diese sollten Sie nach dem Einreiben gut in Folie einpacken und im Kühlschrank weiter ziehen lassen. Alle Grillspeisen mit Schwein sind mit dem Kansas City Rub ebenfalls zu empfehlen.

Texas-Würzmischung
Ob Sie nun Rind, Schwein oder Lamm, Geflügel, Fisch oder Kaninchen marinieren wollen: Die Texas-Würzmischung passt zu allen Speisen gleichermaßen. Sie tragen die Mischung am besten kurz vor auf oder direkt beim BBQ-Grillen auf.

Barbecue-Würzmischung
Auch die Barbecue-Würzmischung können Sie vor oder während des Grillens auftragen. Sie sollten sie am ehesten für Gerichte mit Schwein oder Rind sowie mit Kaninchen oder Lamm verwenden.

Slap ya Mama
Die Grillgewürzmischung stammt ebenfalls aus Louisiana und dient sowohl als Trockenmarinade als auch als sofortige Würzmischung während des Grillens. Schmecken Sie die Rind-, Schwein- und Lamm-Gerichte hiermit ab oder verwenden Sie „Slap ya Mama“ für Geflügel, Fisch oder Kaninchen.

Jerk Melange

Es handelt sich bei dieser Gewürzsauce um eine kreolische Spezialität. Sie können diese Mischung sowohl vor als auch während des Grillvorgangs nutzen. Am besten ist es, wenn Sie die Würzung für Schwein, Fisch und Geflügel verwenden.

In Europa sind Würzmischungen ebenfalls beliebt. Hier sind vor allem deutsche und italienische Mischungen zu nennen, die auf dem Grill so richtig gut ankommen.

Schuhbecks Mischung
Der ungekrönte Gewürzpapst aus München nennt sich Alfons Schuhbeck und hat mit seiner Mischung eine Marinade für Rind-, Schwein- und Lamm-Gerichte entwickelt. Sie sollten die Würzmischung des Sternekochs vorher oder beim Grillen selbst anwenden.

Italienische Mischung

Mit der italienischen Würzmischung verfeinern Sie Fisch und Kaninchen sowie Lamm und Geflügel. Sie sollten auch diese Mischung vor oder während des BBQ-Grillens nutzen.

Auch Asien ist für eine ganz bestimmte Würzmischung bekannt. Der Hauptbestandteil dieser Mischung ist Curry, welcher selbst aus einer Gewürzmischung aus bis zu 50 unterschiedlichen Zutaten besteht.

Curry-Mischung
Die Curry-Mischung entfaltet ihr gesamtes Potential am besten kurz vor dem Grillen. Nutzen Sie die Mischung für Speisen mit Fisch, Fleisch und Lamm.

Fazit: Aus nur 17 Grundzutaten lässt sich eine Vielfalt an Gewürzen kreieren. Da sollte für jeden Geschmack und jedes Gericht das passende Rezept dabei sein.

Infografik Quellenangabe: Raima-Grill.de

Philips Avance Tischgrill HD6360/20

Philips Avance Tischgrill HD6360/20

Philips Avance Tischgrill HD6360/20

Beim Philips Avance Tischgrill handelt es sich um ein Gerät im oberen Preissegment, das den anspruchsvollen Grillfreund anspricht. Egal ob in der heimischen Küche unter der Abzugshaube oder auf dem Balkon – sofern eine Steckdose in der Nähe ist, kann man sich von den vielen Details des Tischgrills überzeugen, die man bei einem konventionellen Elektrogrill nicht findet.

Neben den obligatorischen Grillstufen gehört ein aufklappbarer Glasdeckel zum Lieferumfang, wodurch man Fleisch und Gemüse relativ schonend zu bereiten kann. Zu den besonderen Merkmalen gehört ein sogenannter Aromaverstärker, der es ermöglicht, dem Grillgut eine besondere Note zu verleihen. Mit dem Rauchinfusor kann man spielend leicht ein Räucheraroma erzeugen.

Im Praxiseinsatz hat uns der Grill nur teilweise überzeugt – abhängig von der Art des Grillguts.
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Tischgrill PG 2790 von Severin

Der Severin-Elektrogrill PG 2790 ist wie sein großer Bruder, der Elektrogrill PG 2792, einer der Topseller in Deutschland. Wir stellen den  beliebten Tischgrill vor  und gehen auf die Stärken und Schwächen des Klassikers von Severin ein.

Beliebter Elektrogrill von Severin

Beliebter Elektrogrill von Severin

Das Gerät wird binnen fünf Minuten heiß und bietet theoretisch genug Platz für jede Menge Grillgut, sodass 4-6 Personen problemlos satt gemacht werden könnten.

Durch die Anordnung der Heizelemente wird die Mitte der Grillfläche leider nicht so heiß wie der Rand. Das führt dazu, dass man hier nur ungenügende Bratergebnisse erhält. Für Fleisch und Würstchen ist die temperatur auch auf höchster Stufe an dieser Stelle nicht ausreichend.

Man kann sich jedoch mit dieser Tatsache arrangieren und in der Mitte der Grillfläche Baguette oder Schafskäse in Alufolie grillen.

Die Wasserschale und der Temperaturegler ermöglichen gesundes Grillen bei optimaler Temperatur und einfacher Reinigung. Überschüssiges Fett kann problemlos abtropfen und brennt nicht fest.

Im Gegensatz zu anderen Tischgrills ist die Optik und Haptik des Grills durchaus hochwertig und Plastikteile sucht man vergeblich. Das muss natürlich beim reinigen berücksichtigt werden, da das Gerät noch relativ lange Wärme abstrahlt.

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Severin PG 2792 Elektrogrill mit Untergestell

Der Severin-Elektrogrill PG2792 mit Standuntergestell gehört seit einigen Jahren zu den beliebtesten Modellen seiner Klasse. Wir stellen das Gerät vor und gehen auf die Stärken und Schwächen des Topsellers ein.

Elektrostandgrill von Severin

Elektrostandgrill von Severin

Beim sogenannten Barbecue-Elektrogrill handelt es sich um einen klassischen Standgrill mit Untergestell, der alles mitbringt, was man von einem Elektrogrill erwarten kann.

Das Gerät wird schnell und gleichmäßig heiß und bietet genug Platz für jede Menge Grillgut, sodass 4-6 Personen problemlos satt gemacht werden können. Die Wasserschale und der Temperaturegler leisten aber auch bei diesem Elektrogrill gute Dienste und ermöglichen gesundes Grillen bei optimaler Temperatur und ermöglichen eine einfache Reinigung. Überschüssiges Fett kann problemlos abtropfen und gegrillte Würstchen kann man zudem noch einige Zeit warm halten.

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