Lohnt sich ein Elektrogrill mit 3000 Watt?

Beim Elektrogrill kommt es auf Leistung an. Viel Leistung sichert nicht automatisch sehr gute Grillergebnisse. Aber der Grill heizt sich schnell auf. Egal ob eine Gussplatte oder offen-liegende Heizspiralen zum Einsatz kommen: Mehr Leistung schadet nicht.

Severin Senoa Boost - Elektrogrill mit 3000 Watt

Severin Senoa Boost – Elektrogrill mit 3000 Watt

Welche Vorteile hat ein Grill mit 3000 Watt?

Mehr Leistung resultiert unmittelbar in geringerer Aufheizdauer. Zudem liefert ein Grill mit 3000 Watt auch richtig viel Hitze. Der Severin Senoa Boost kommt laut Hersteller auf bis zu 500 Grad Celsius. Das ist immer dann sinnvoll, wenn schöne Brandings erreicht werden sollen.

Doch Hitze allein reicht nicht. Ein hochwertiger Elektrogrill hat eine gut bedienbare Regelungstechnik. Je mehr Leistung ein Gerät liefern kann, desto besser lässt sich die Hitze regeln. Bei günstigen Modellen bleibt in der Praxis meistens nur die Option „volle Power“ – oder ausschalten, weil dazwischen kaum nennenswerte Unterschiede liegen.

Lohnt sich so ein Power-Grill?

Die beliebten Standgrills haben in der Regel 2000 Watt. Die Hersteller dimensionieren ihre Geräte gut, sodass auch Modelle mit 1600 Watt, wie der Suntec Elektrogrill, schnell die Betriebstemperatur erreichen.

Es gibt jedoch auch Power-Grills, die richtig viel Leistung haben und sehr heiß werden können. Dazu gehört neben viel Leistung aber auch eine optimierte Hitzeverteilung, die zum Beispiel durch eine Reflektorschale erzielt wird.

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SEVERIN SENOA BOOST Elektrogrill für drinnen und draußen, Tischgrill mit schnellem Grillstart bis 500 °C, Balkon Grill mit SafeTouch-Oberfläche, Edelstahl/Schwarz, PG 8113
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  • Kein Verbrennen – Dank SafeTouch-Oberfläche werden die berührbaren Oberflächen auch im Betrieb nicht zu heiß, sodass der Balkongrill einfach transportiert werden kann
  • Leichte Reinigung – Dank entnehmbarer Teile ist eine besonders einfache Reinigung möglich. Wasser in der Reflektorschale verhindert Fettbrand und Rauchbildung
  • Komfortable Bedienung – Das Thermostat mit großem Drehregler und klarer Skalierung sowie die LED-Leuchte zur Statusanzeige ermöglichen eine bequeme Bedienung
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Häufige Fragen zum Tischgrill

Die Grillsaison geht wieder los und uns erreichen in letzter Zeit immer wieder Kommentare und Mails mit Fragen rund um das Thema elektrischer Tischgrill. Daher möchten wir die Gelegenheit nutzen und passend zum Saisonstart ein paar brennende Fragen zu beantworten.

Kann man den Tischgrill in der Wohnung benutzen?

Philips Tischgrill im Test

Philips Tischgrill mit Glasdeckel

Ja, grundsätzlich ist das möglich. Allerdings ist das Grillen mit einem Tischgrill nicht komplett rauchfrei, sodass man den Elektrogrill besser auf dem Balkon aufstellen sollte. Alternativ kann man sich einen Tischgrill mit Glasdeckel kaufen. Hier ist die Rauchentwicklung absolut unproblematisch. Die Leistung ist jedoch in der Regel auch geringer.

Ein Beispiel für ein solches Modell ist der Tischgrill von Philips, den wir im Sommer 2015 getestet haben.
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Elektrogrill Zubehör

Im Gegensatz zum herkömmlichen Holzkohlegrill benötigt man beim Einsatz eines Elektrogrills wesentlich weniger Zubehör um schnell und sicher zu grillen. Grillanzünder oder Kohle benötigt man logischerweise nicht. Dennoch gibt es einige Dinge, die das Grillen erleichtern, praktisch sind und daher bei keinem Grillabend fehlen sollten.

Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, haben wir eine kurze Liste mit praktischen Gegenständen zusammengestellt und die jeweils drei beliebtesten Artikel recherchiert.

Praktisches Zubehör

Was benötigt man nun also? Wir sind der Meinung, dass folgende Artikel zu jedem sicheren Grillabend dazugehören:

Abdeckplane gegen Nässe und Staub

Während Tischgrills häufig im Küchenschrank oder Keller gelagert werden, ist das bei den größeren Elektrogrills nicht ohne Weiteres möglich. Wenn der Standgrill daher draussen bleibt, sollte man das Gerät mit einer Abdeckplane vor Staub und Nässe schützen. So ist eine lange Lebensdauer gewährleistet.

Viele Abdeckhauben sind universell nutzbar und passen für verschiedene Grillmodelle. Die Hersteller informieren in der Regel über die Maße ihrer Produkte – bieten aber nur selten Originalzubehör an. Sehr aufschlussreich sind daher auch die Amazon-Kundenmeinungen, wo Nutzer ihre Erfahrungen weiter geben. Wir haben gute Erfahrungen mit den Grillhauben für Kugelgrills gemacht, da Hauben für Smoker meistens viel zu groß ausfallen.

Wichtig: Nach der Nutzung des Grills sollte dieser unbedingt abkühlen, bevor die Abdeckplane aufgelegt wird.

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  • Die Grillabdeckungen sind robust, wasserabweisend und reißfest. Es ist auch leicht zu reinigen. Äußerlich reicht es, wenn Sie den Schmutz mit Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel reinigen.
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  • Abdeckhaube für Holzkohlegrills mit einem Durchmesser von 57 cm.
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  • Die Abdeckhaube ist atmungsaktiv und wasserabweisend, um den Grill vor Rostbildung zu schützen.
  • Material: 100% Polyester

Grillthermometer für schonendes Grillen

Moderne Elektrogrills haben circa 2500 Watt Leistung. (Hier erhalten Sie mehr Infos zur Leistung und Stromverbrauch eines Elektrogrills.)

Schnell verschätzt man sich und das Fleisch ist aussen schon fast verkohlt und innen noch roh. Aber es geht auch anders: Mit einem Grillthermometer kann man die Innentemperatur des Fleisches messen. Das ist insbesondere bei hochwertigem Fleisch sinnvoll.

Wer einen Elektrogrill mit Haube, zum Beispiel den Steba VG 300, nutzt, kann mithilfe eines Thermometers deutlich langsamer und schnonender garen – ohne Angst um das Fleisch haben zu müssen.

Es gibt digitale und analoge Thermometer. Hier kommt es auf die persönlichen Vorlieben an – bei der Temperaturmessung sind beide Varianten gleich gut und schnell. Hochwertigere Modelle haben auch eine Warnfunktion und geben ein akustisches Signal beim Erreichen der eingestellten Temperatur.

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ThermoPro TP17H Digitales Grill-Thermometer Bratenthermometer Fleischthermometer Ofenthermometer mit 4 Edelstahlsonden, Blaue Hinterbeleuchtung, Temperaturbereich bis 300°C
  • 4 Messfühler zeitgleich: Ausgestattet mit 4 Temperaturfühlern kann auf dem Display parallel die Tempratur von 4 Garguten oder Garräumern angezeigt werden; Mit bunter Hintergrundbeleuchtung kann die Verwirrung beim Abmessen verschiedener Fleischarten leicht vermieden werden.
  • Breiter Temperatur-Messbereich: Mit diesem Bratenthermometer können die Messergebnisse von 0 bis 300 °C mit einenr Genauigkeit von ±1°C innerhalb von 1~2 Sekunden geliefert werden. Die Sonden sind in Lebensmittelechtheit.
  • Voreinprogrammiertes Gargrad-Menü: Das Grillthermometer ist mit 6 von USDA empfohlenen Fleischkerntemperaturen einprogrammiert und die Zieltemperatur kann auch nach eigenem Geschmack eingestellt werden. Beim Erreichen der Zieltemperatur erklingt der Alarm und blinkt das bunte Display.
  • Taste-Backlit: Das BBQ-Thermometer verfügt über eine bildhafte Taste am Oben. Mit Drücken wird die bunte Hintergrundbeleuchtung ein-oder abgeschaltet, damit das Grillthermometer auch bei schwierigen Lichtverhältnissen problemlos einsetzbar ist.
  • Flexible Platzierung: Neben einen ausklappbaren Standfuß und einem Wandhaken besitzt das Fleischthermometer auch Magneten an der Rückseite. Mit 1m langem Kabel kann das Gehäuse an beliebiger Stelle außer dem Ofen aufgehängt oder aufgestellt werden.
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DOQAUS Fleischthermometer Grillthermometer Bratenthermometer Küchenthermometer Digital Thermometer mit 3s Sofortiges Auslesen, Faltbar Lange Sonde und LCD Bildschirm, Auto ON/Off für Küche, Grill, BBQ
  • 【Ultra-Schnell & Genau】: DOQAUS aktualisierte Version Instant-Thermometer lesen präzise Temperaturmessungen innerhalb von 3 Sekunden liefert! Gargutsensors Genauigkeit von ± 1 ° C (± 2 ° F) mit einer breiten Palette von -50 ° C ~ 300 ° C(-58 ° F ~ 572 ° F ) Unsere fleischthermometer dient Ihnen für fast alle kulinarischen Gelegenheiten: Steak, Grill, Jam oder Icy Bier, aus glühend heiß zu kalt eiskalt. Die kochthermometer Leitlinien für das Paket können Sie die gewünschte doneness Ihrer Leben
  • 【Umkehrbare Anzeige】: Der große, gut lesbare Bildschirm mit Hintergrundbeleuchtung bietet Ihnen eine spektakuläre Klarheit beim Ablesen der Temperatur im Dunkeln oder mitten im Rauch! Das umschaltbare Display dreht sich automatisch, je nachdem, wie das digitale Thermometer gehalten wird, und ermöglicht das Ablesen der Zahlen aus jeder Richtung, die für Rechts- und Linkshänder sehr einfach zu handhaben ist.
  • 【Ultradunne und Lange Sonde】:Die ultradunne 8-mm-Sonde aus hochwertigem Edelstahl 304 bietet die fur prazise Messergebnisse erforderliche Empfindlichkeit und minimiert den Platzbedarf fur Einstiche in Ihre Lebensmittel. Mit einer Lange von 11,5 cm greift es problemlos in den Kern großer Braten ein, ohne sich die Finger zu verbrennen. (Hinweis: Das Grillthermometer selbst ist mit Ausnahme der Edelstahlsonde nicht wasserdicht.)
  • 【Humanisiertes Detail-Design】: Öffnen Sie einfach die Fleischsonde und gehen Sie! Mit der intelligenten Ein- / Ausschaltautomatik schaltet sich das Fleischthermometer beim Ein- und Ausklappen der Sonde von selbst ein oder aus. Und mit der Hold-Taste können Sie den Temperaturwert auf dem Display „halten“, um die Temperatur nach dem Entfernen des kochthermometerter aus dem Garraum abzulesen! Magnetrücken und Haken des Bratenthermometer ermöglichen eine bequeme Aufbewahrung.
  • 【Easy to Use】 Das Lebensmittelthermometer beginnt sofort nach dem Aufklappen mit dem Ablesen, und wenn es 10 Minuten lang nicht benutzt wird, schaltet es sich automatisch ab und spart so intelligent Batteriestrom.
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ThermoPro TP16 Digitales Bratenthermometer Ofenthermometer Fleischthermometer Grillthermometer Küchen Thermometer mit Timer für BBQ, Grill, Smoker
  • Einfache Handhabung: Verschiedene Fleischsorten und Garstufen vorprogrammiert, individuelle Temperaturvorgabe einstellbar; Einfache Handhabung durch voreingestellte USDA empfohlene Gartemperaturen für Rind, Schweine und Schinken sowie für Geflügel
  • Hohe Genauigkeit: Auflösung 1 ℃, Genauigkeit: 1 ℃; Umschaltbar in ℉ und ℃; Timer bis 23 Stunden 59 Minuten, FlipoutStänder und Magnet
  • Bereiter Messbereich: Messbereich von 0 bis 300 ℃, also 32 bis 572 ℉, Der Draht ist hitzebeständig und haltet eine Temperatur von bis zu 380 Celsius, 716 Fahrenheit aus
  • Langer Messfühler: 100cm lange EdelstahlSonde erreicht jede Backofen oder Grill, sehr geeignet für Ofen, Grill und Smoker
  • Mehrere Montagemöglichkeiten: Tischplatte, magnetische Rückseite und Wandmontage; Unabhängig davon, wie Ihre Küche aufgebaut ist oder wo Sie Ihr Grillthermometer positionieren möchten, bieten wir eine Vielzahl von Montagemöglichkeiten für jede Küche

Grillzange für sicheres Grillen

Elektrogrills werden häufig unterschätzt, da sie keine heisse Glut oder Flammen hervorbringen. Dennoch ist das Grillgut heiss und sollte nicht mit den Fingern entnommen werden. Eine handelsübliche Grillzange ist daher fast schon Pflicht und sollte bei keinem Grillabend fehlen. Günstige Zangen gibt es häufig auch beim Discounter.

Wichtig ist in jedem Fall ein isolierter Griff.

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HOTEC Premium-Küchenzange aus Edelstahl, mit Verriegelung, Kochzange mit Silikonspitze, 2er-Set, 22,9 cm und 30,5 cm lange Zangen
  • 【Top-Qualität】: Hotec Küchenzangen sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, robust, hitzebeständig, rostfrei, korrosionsbeständig, leicht, einfach zu handhaben, wie für immer neu. Diese Zange zum Kochen kommt mit 2 Größen, 23cm und 30,5cm.
  • 【Einfach zu Speichern】: Diese Küchenzange haben Verriegelungsmechanismus, ziehen Sie den Ring für Schloss und drücken für Entriegelung, super einfache Bedienung. Hängen Sie sie mit der hängenden Schleife nach Gebrauch oder setzen Sie in die Schublade, indem Sie den Ring ziehen, um es zu verriegeln, platzsparend.
  • 【Engineering für Sicherheit】: Aktualisiertneues design muster für den Griff, besser schützt Ihre Hände vor Schneiden durch die Kante, wenn Sie den Griff greifen. Einfach den Griff zu kontrollieren und Wackeln zu vermeiden & jedes Risiko des Brennens Ihrer Hände
  • 【Einfach zu Bedienen】: Der Griff ist mit Silizium gepolstert, gut für Daumenstütze und sorgt für gute Griffigkeit und Kontrolle. Die Silikon-Zangenspitze ist hitzebeständig und weniger anfällig für Kratzer an der Pfanne. Einfach zu spülen, spülmaschinenfest.
  • 【Mehrere Anwendungen】: Grundlegende Küchenutensilien, perfekt für grundlegende Küchenaufgaben, Innen- oder Außenbereich, ideal zum Grillen von Mais, Kippen Burger, Servieren Salat, Schneiden von gebratenem Fleisch, oder als BBQ-Dreher und vieles mehr verwendet.
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Westmark Grillzange, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Länge: 37,7 cm, Classic Spezial, Silber/Schwarz, 15162270
  • Lange Grillzange zum Wenden von Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Grill und zum Servieren am Tisch, auch zum Greifen und Drapieren von glühenden Kohlenstücken geeignet
  • Minimierte Verbrennungsgefahr am Grill: lange Griffe mit kühlbleibender Antirutsch-Gummierung für sicheren Halt
  • Rundgezahnte Laffen aus rostfreiem Edelstahl für festen Halt des Brat- und Grillgutes beim Wenden am heißen Grill ohne Verletzen der Fleischfasern
  • Einfaches Reinigen von Hand, spülmaschinengeeignet, Aufhänge-Öse und Feststellmechanismus für platzsparendes Verstauen an der Wand oder am Grill
  • Lieferumfang: 1x Westmark Grillzange, Classic Spezial, Maße: 37,7 x 3,5 x 3,8 cm, Material: Rostfreier Edelstahl/Kunststoff (TPE), Farbe: Silber/Schwarz, 15162270
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Grillzangen, 43 cm Extra Lange Küchenzangen, Premium-Edelstahlzangen Zum Kochen, Grillen, Buffet (17" 1PC)
  • ✅ 【17"/43cm Extra lange Grill Zange】 Die 17"/43cm Grillzange von DAILY KISN ist unverzichtbar für alle, die gerne grillen, kochen, grillen, Buffets servieren und campen. Diese extra langen Grillzangen sind so konzipiert, dass sie Ihre Hände vor Hitze schützen Es ist einfach, mit heißen Speisen umzugehen, ohne sich zu verbrennen.
  • ✅【Rutschfest und hitzebeständig】Die rutschfesten Silikongriffe sind hitzebeständig bis 250 °C/480 °F und bieten eine sichere Daumenauflage, die einen bequemen und kontrollierten Halt gewährleistet. Die Zangenköpfe aus Edelstahl sind äußerst hitzebeständig, sodass Sie sie zum Umgang mit heißen Speisen verwenden können, ohne befürchten zu müssen, dass sie schmelzen oder sich verziehen.
  • ✅【Premium-Edelstahl Zange】Diese lange Grillzange besteht aus lebensmittelechtem, robustem Edelstahl, der rostfrei und leicht ist und über eine gebürstete Oberfläche verfügt. Sie können Lebensmittel sicher direkt berühren und sind daher ideal für gesundheitsbewusste Personen.
  • ✅【Einfach zu verwenden und aufzubewahren】Der Verriegelungsmechanismus und die Zugring-Technologie stellen sicher, dass sich Ihre Zange während des Gebrauchs nicht versehentlich öffnet oder schließt, sodass Sie Ihre Kochvorgänge besser kontrollieren können. Sie können auch bequem getrocknet und aufbewahrt werden.
  • ✅【Spülmaschinenfeste Zange】Diese hitzebeständige Grillzange ist außerdem leicht zu reinigen. Sie können sie mit Seifenwasser waschen oder einfach in die Spülmaschine werfen.

Grillgewürze für intensiveren Geschmack

Hier scheiden sich die Geister: Entweder man liebt sie oder man hasst sie. Grillgewürze sind jedoch nicht nur eine Sache für Enthusiasten. Mittlerweile gibt es viele leckere Fertigmischungen, die für mehr Abwechslung beim Geschmack sorgen. Wer öfter grillt, sollte sich die folgenden Mischungen einmal anschauen:

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Ankerkraut Magic Dust, BBQ-Rub, Marinade für Fleisch, Gewürzmischung zum Grillen, 100g Korkenglas
  • [GESCHMACK] Der Ankerkraut Magic Dust Rub besitzt einen würzigen Paprikageschmack mit leicht pikanter Note. Man kann es prima für diverse Fleischsorten, so z.B. Schweinefleisch(z.B. Pulled Pork), Rindfleisch, Geflügelfleisch oder Kalbfleisch, benutzen. Die Marinade macht aus jedem dieser Gerichte ein wahres Geschmackserlebnis, selbst in Kombination mit Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine) oder Käse (Schafskäse, Halloumi) für den Grill.
  • [ANWENDUNG] Rubs sind primär eine würzige Trockenmarinade, die gerne beim BBQ bzw. Grillen verwendet werden; Dabei beschreibt der Name Rub bereits die Zubereitungsweise, nämlich das Einmassieren der Gewürzzutaten, hauptsächlich von Fleisch. Sie bilden auf dem Fleisch zunächst eine leckere Marinade und anschließend während des Garens eine schmackhafte Kruste; Durch die Zugabe von Ölen können sie zu einer flüssigen Grillmarinade angereichert werden.
  • [BESTE QUALITÄT] Ohne Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe; Die Zutaten werden frisch bezogen, in die klassisch-eleganten Ankerkraut Korkengläser umgefüllt und nach sehr kurzer Lagerzeit an die Kunden versandt.
  • [DIE IDEE DAHINTER] Als Erfinder dieses leckeren BBQ Rubs gilt Mike Mills, somit findet diese Würzmischung ihren Ursprung in den USA, sprich in der Barbecue Hochburg schlechthin. Wir haben die Mischung unseres Ankerkraut Magic Dust Rubs an Mike Mills Originalrezept ausgerichtet. Eine Allzweck-Wunderwaffe für Fleisch, egal ob gegrillt oder gebraten.
  • [TOP-SELLER UND ALLROUNDER] Dieses Gewürz ist der absolute Bestseller unter den Grillgewürzen der Ankerkraut Geschmacksmanufaktur; Die Mischung kann auch zum Grillen von z.B. Wild sowie zum Kochen und Zubereiten von Gemüse oder anderen vegetarischen und veganen Alternativen, wie z.B. Tofu oder Halloumi, verwendet werden.
Bestseller Nr. 2
Gepp's Feinkost Grillgewürze Geschenkset "Grillmeister" I Gourmet BBQ Gewürze mit Texas BBQ Rub, Magic Dust- & Kräuterbuttergewürz als Geschenk für Männer I Probierset ohne künstliche Zusätze
  • RAN AN DEN GRILL: Das Gepp's Grillmeister Grillgewürze Geschenkset für Männer ist der perfekte Einstieg in die rauchige Gewürzwelt des Grillens und ein All-Time Must Have, wenn es um guten Geschmack beim Barbecue geht. Die drei Minis sind 100% natürlich, geschmacksintensiv und ein ideales Testpaket.
  • UNSERE 3 GRILLPROFIS: Texas BBQ Rub ist perfekt als Trocken- oder Nassmarinade für einen rauchig-süßlichen Geschmack. Süß-scharfes Bio Magic Dust Rub schmeckt köstlich für asiatische Gerichte. Bio Kräuterbutter-Gewürz eignet sich für selbstgemachte, fruchtige Kräuterbutter. Vielseitig kombinierbar und alles, was Man(n) für ein gelungenes Barbecue benötigt.
  • FEUER UND FLAMME: Kleinigkeiten für Männer oft nicht leicht zu finden - mit dem Gepp's Präsentkorb hast du hingegen das perfekte Männer Geschenkset für echte Grillfans, das garantiert Verwendung findet. Optimal für den Start der Grillsaison oder als Aufmerksamkeit für zwischendurch.
  • OHNE KÜNSTLICHE ZUSÄTZE: Unsere Produkte werden nach eigener Rezeptur mit befreundeten Manufakturen nach Roja Gepp's Reinheitsgebot hergestellt: ohne künstliche Zusätze, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen.
  • EINE NUMMER GRÖSSER: Sollte der Anlass ein größeres Grill-Geschenk verlangen, haben wir auch hier die Lösung: Wie wäre es mit der Herrenhandtasche, der Chef am Grill Box oder der Grilling me softly Tüte? Guter Geschmack ist garantiert.
Bestseller Nr. 3
Ankerkraut Grill Set 6 Gewürze, das BBQ Starter-Set für leidenschaftliche Griller und Grillerinnen, Geschenke für Männer und Frauen, 6 Gewürzgläser enthalten
  • [GESCHENK] Das perfekte Geschenk für jeden Profi-Griller: Mama, Papa, Mann, Frau, Oma, Opa, Onkel, Tante-ganz egal, Hauptsache ihr habt Spaß am Grill!
  • [PRODUKT] Enthalten sind 6 Korkengläser: "Magic Dust", "Patatas Bravas", "Pfeffer Symphonie", "Steakpfeffer Hamburg", "Kräuterbutter Gewürz", "Gewürzsalz"
  • [PREMIUM] Geschenke für Ihn und Geschenke für Sie, entspannt zum Grillen Geschenke finden
  • [VEGETARISCH] egal ob veggie, vegan, Fisch oder Fleisch, alles in nur einem Set
  • [QUALITÄT] Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Rieselhilfen

Grillgewürze für das perfekte Grillerlebnis

Mit Grillgewürzen können Sie Ihren fleischigen und vegetarischen Gerichten ganz neue Aromen entlocken – denn nicht immer ist die Fertigmarinade vom Discounter ein Geschmackserlebnis.

Es gibt verschiedene Arten um Fleisch oder Gemüse zu würzen. Sie können es sowohl vor als auch während und schließlich sogar nach dem Grillen mit einer Würzmischung versehen. Wenn Sie sich für das vorherige Würzen entscheiden, können Sie das Fleisch bis zu zwei Tage vorher mit der Marinade einreiben. Es ist wichtig, dass Sie es wirklich einmassieren, denn es steht nicht ohnehin der Zusatz „Rub“ bei den meisten Würzmischungen dabei.

Diese Art von Würzen nennt sich auch Trockenmarinieren. Eine weitere Möglichkeit ist es, das Fleisch während des Grillens auf dem Elektrogrill (alternativ natürlich auch auf dem Holzkohle- und Gasgrill sowie auf dem Smoker) zu würzen.

Für das Nachwürzen eignet sich vor allem die Salzblume gut, die sogenannte Fleur de Sel. Sie hat einen feinen Geschmack und verleiht dem Grillgut eine spezielle Geschmacknuance.

Alle Infos rund um Grillgewürze als Infografik

Das Team von Raima-Grill.de hat eine ausführliche Infografik erstellt, die alle relevanten Fakten zu Grillgewürzen und deren Verwendung enthält.
Grillgewuerze Infografik

Welche Grillgewürze sollte man verwenden?

Wir Deutschen legen beim Grillen großen Wert auf Fleisch. So ist das Würstchen beim Grillabend für 94,3 Prozent der Deutschen unverzichtbar. Auch Schweinefleisch und Steaks gehören für 87,6 Prozent der Bundesbürger zu einer perfekten Grillparty mit Freunden dazu. Gegrillt werden hierbei am liebsten Spareribs, Frikadellen und Rinderfleischgerichte sowie Steaks aus Schweinebauch und -nacken, aus Lamm und Rind. Immer beliebter wird mit 72,2 Prozent auch Geflügel, welches auf meist in Form von Chicken Wings, Brathähnchen oder Spießen auf dem Grill landet. Ebenfalls 72,2 Prozent der Deutschen bevorzugen Folienkartoffeln auf ihrem Teller und mit 50,2 Prozent gewinnt auch Gemüse vom Grill immer mehr Bedeutung. Immerhin 46,1 Prozent lieben gegrillten Fisch und greifen dabei gerne zum Lachs. Nur 17 Prozent aller Deutschen grillen auch Meeresfrüchte, wobei insbesondere Hummer, Garnelen oder auch Krabben zählen.

Fakt ist, dass jeder Mensch eine andere Grillspezialität liebt. Und das ist auch gut so, denn die Grillgewürzmischungen sind so vielfältig, dass Sie damit sowohl Fleisch- als auch Fisch- und vegetarische Speisen zubereiten können. Es kommt dabei nicht auf das große Grillwissen an, denn die Marinaden sind praktisch, einfach und lecker und können schnell nachgemacht werden. Das gelingt Ihnen am besten, wenn Sie neue Gewürzmischungen ausprobieren, die Sie so vielleicht noch nicht getestet haben. Geschmacklich können Sie sich an feurigen, würzigen und pikanten Mischungen probieren. Auch eine süße und exotische Würze kann beim Barbecue trumpfen. Selbst für die leckersten Grillgewürzmischungen benötigen Sie keine große Produktauswahl. Mit allein 17 Grundzutaten können Sie nämlich die beliebtesten Mischungen aus aller Welt zubereiten.

Grillgewürz selber machen

Wie bei fast jedem Gericht benötigen Sie auch für die Mischungen Salz und Pfeffer. Doch beide Zutaten gibt es in verschiedenen Variationen, die der Sauce noch einen besonderen Touch verleihen. Greifen Sie deshalb zu süßem Pfeffer, welcher auch als Paprikapulver bekannt ist. Hier können Sie die milde Sorte „Edelsüß“ oder die scharfe Variante „Rosenpaprika“ wählen. Auch gemahlener Chili, der sogenannte Cayennepfeffer, ist zum Würzen der Fleisch- und Gemüse-Gerichte bestens geeignet.

Beim Pfeffer sollten Sie zwingend zur Mühle und damit zu ganzen Pfefferkörnern greifen. Diese sorgen für mehr Aroma und halten sich schließlich auch länger frisch. Beim Salz sollten Sie Meersalz aus der Mühle verwenden, da es sich besser verteilen lässt. Gehen Sie mit Salz allerdings vorsichtig um, da in den meisten Gerichten ohnehin schon Salz enthalten ist. Wir Deutschen nehmen pro Tag immer noch mehr als das Dreifache des vorgeschriebenen Bedarfs auf. Das liegt nicht zuletzt daran, dass mehr als 77 Prozent des Salzbedarfs bereits in der täglichen Nahrung enthalten sind.

Um den süßen Geschmack zu erzielen, zählt zu den 17 Grundzutaten auch Zucker. Hierbei sollten Sie auf Rohrzucker setzen. Auch Currypulver und Bohnenkraut gehören genauso zu den Gewürzen wie Oregano, Rosmarin und Thymian. Eine Besonderheit stellt außerdem Zimt dar, welcher nicht nur den Kreislauf fördert, sondern auch Krämpfe löst. Mit frischem oder granuliertem Ingwer erreichen Sie eine aphrodisierende und heilende Wirkung. Ebenfalls frisch oder bereits fertig geschnitten eignen sich Zwiebeln und Knoblauch zum Zubereiten der Marinaden. Setzen Sie beim Würzen außerdem auf Kreuzkümmel, auf eine der insgesamt 40 verschiedenen Senfsaatsorten sowie auf die schmerzlindernden und magenfreundlichen Koriandersamen.

Denken Sie unbedingt daran, dass es sich bei den Grundzutaten nur um Empfehlungen handelt. Sie können die Mischungen nach Ihrem eigenen Geschmack verfeinern. Hierfür eignen sich besonders getrocknete Kräuter, wie Majoran, Schnittlauch oder Petersilie, gut. Cajun und Basilikum sind zum Würzen von Reis-Gerichten sowie bei Salaten eine echte Bereicherung und mit mediterranen Ölen erreichen Sie ein völlig neues Aroma. Ergänzen Sie die Gerichte um leckere Getränkesorten, wie zum Beispiel das beliebte kühle Bier beim Grillabend.

Das sind die beliebtesten Würzmischungen der Welt

Amerika ist auch als Mutterland des Grillens bekannt. Da wundert es keinen, dass die Mehrheit aller Würzmischungen hier ihren Ursprung fanden. Barbecues werden die Grillpartys in den USA genannt, obwohl der Begriff eigentlich als spezielle Garmethode Bekanntheit erlangte. Wenn es in Nordamerika ums Grillen geht, sind die Amis nicht mehr zu halten. Sie grillen ihr Fleisch am liebsten auf dem Smoker und greifen dabei oftmals zu Pulled Pork, Spareribs und Beef Brisket. Damit das BBQ-Fleisch auch seine intensive Geschmacksnote gewinnt, haben die Nord- und Mittelamerikaner einige Gewürzmischungen entwickelt. Diese eignen sich für verschiedene Fleisch- und Fischgerichte, finden aber auch immer mehr bei vegetarischen Spezialitäten Anwendung.

Cajun Rub

Die Grillgewürzmischung aus Louisiana ist eine Trockenmarinade, die Sie bis zu zwei Tage vor der Grillparty in das Fleisch einreiben. Besonders gut passt es zu den Lieblings-Grillgerichten der Amis: Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs. Sie können die vielseitige Marinade allerdings auch für jegliche Schweine- und Rindergerichte, für Speisen mit Geflügel und Fisch oder mit Lamm und Kaninchen verwenden.

Kansas City Rub

Die Barbecue-Gewürzmischung zählt ebenfalls zu den Trockenmarinaden. Sie passt besonders gut zu Spareribs. Diese sollten Sie nach dem Einreiben gut in Folie einpacken und im Kühlschrank weiter ziehen lassen. Alle Grillspeisen mit Schwein sind mit dem Kansas City Rub ebenfalls zu empfehlen.

Texas-Würzmischung
Ob Sie nun Rind, Schwein oder Lamm, Geflügel, Fisch oder Kaninchen marinieren wollen: Die Texas-Würzmischung passt zu allen Speisen gleichermaßen. Sie tragen die Mischung am besten kurz vor auf oder direkt beim BBQ-Grillen auf.

Barbecue-Würzmischung
Auch die Barbecue-Würzmischung können Sie vor oder während des Grillens auftragen. Sie sollten sie am ehesten für Gerichte mit Schwein oder Rind sowie mit Kaninchen oder Lamm verwenden.

Slap ya Mama
Die Grillgewürzmischung stammt ebenfalls aus Louisiana und dient sowohl als Trockenmarinade als auch als sofortige Würzmischung während des Grillens. Schmecken Sie die Rind-, Schwein- und Lamm-Gerichte hiermit ab oder verwenden Sie „Slap ya Mama“ für Geflügel, Fisch oder Kaninchen.

Jerk Melange

Es handelt sich bei dieser Gewürzsauce um eine kreolische Spezialität. Sie können diese Mischung sowohl vor als auch während des Grillvorgangs nutzen. Am besten ist es, wenn Sie die Würzung für Schwein, Fisch und Geflügel verwenden.

In Europa sind Würzmischungen ebenfalls beliebt. Hier sind vor allem deutsche und italienische Mischungen zu nennen, die auf dem Grill so richtig gut ankommen.

Schuhbecks Mischung
Der ungekrönte Gewürzpapst aus München nennt sich Alfons Schuhbeck und hat mit seiner Mischung eine Marinade für Rind-, Schwein- und Lamm-Gerichte entwickelt. Sie sollten die Würzmischung des Sternekochs vorher oder beim Grillen selbst anwenden.

Italienische Mischung

Mit der italienischen Würzmischung verfeinern Sie Fisch und Kaninchen sowie Lamm und Geflügel. Sie sollten auch diese Mischung vor oder während des BBQ-Grillens nutzen.

Auch Asien ist für eine ganz bestimmte Würzmischung bekannt. Der Hauptbestandteil dieser Mischung ist Curry, welcher selbst aus einer Gewürzmischung aus bis zu 50 unterschiedlichen Zutaten besteht.

Curry-Mischung
Die Curry-Mischung entfaltet ihr gesamtes Potential am besten kurz vor dem Grillen. Nutzen Sie die Mischung für Speisen mit Fisch, Fleisch und Lamm.

Fazit: Aus nur 17 Grundzutaten lässt sich eine Vielfalt an Gewürzen kreieren. Da sollte für jeden Geschmack und jedes Gericht das passende Rezept dabei sein.

Infografik Quellenangabe: Raima-Grill.de